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《发酵工程原理与技术》发酵工程的过去、现在和未来、发酵过程的生物学基础、生产菌种的扩大培养与保藏、工业发酵染菌的防治、动植物细胞培养
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《生物技术实践》选修1教师用书_传统发酵技术的应用微生物的培养与应用_共专题6 人民教育出版社
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《生物技术实践》选修1_传统发酵技术的应用微生物的培养与应用_共专题6 人民教育出版社
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