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食品类
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前往:食品教程
《面包基础教程》精选了八十余款最经典的面包的款式,并详细介绍了其烘焙方法,并将它们分为软式甜面包、咸味面包、硬质面包、吐司面包等几大类
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《面包基础教程》精选了八十余款最经典的面包的款式,并详细介绍了其烘焙方法,并将它们分为软式甜面包、咸味面包、硬质面包、吐司面包等几大类
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《面包基础教程》精选了八十余款最经典的面包的款式,并详细介绍了其烘焙方法,并将它们分为软式甜面包、咸味面包、硬质面包、吐司面包等几大类
前往:食品教程
《蛋糕制作大全》基本工具、原料和手法,以及海绵蛋糕、奶酪蛋糕、布丁蛋糕、慕斯蛋糕、天使蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、冰激凌蛋糕
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《蛋糕制作大全》基本工具、原料和手法,以及海绵蛋糕、奶酪蛋糕、布丁蛋糕、慕斯蛋糕、天使蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、冰激凌蛋糕
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前往:蜜点甜心
《蜜点甜心时尚美食街系列》教你怎么样做蜜点甜心,如:黄油酱:又称黄油膏、糖水黄油膏、布代根等,是黄油搅拌后加入糖水而制成,多为奶油蛋糕等制品的配料
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前往:烤箱料理
《一台烤箱搞定100种料理》柔软多汁的牛肉串,只要在口中咀嚼一下,那满口的肉香马上洋溢,睑上也会慢慢漾出幸福的笑容,沈浸在美食之中
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前往:妙趣曲奇
《妙趣曲奇》梦幻的巧克力,香浓的芝士蛋糕,妙趣的曲奇饼,清新的餐后甜品、制法简单,款式多,选择多,随时大显身手也可以;知识百宝箱,增加你品尝与制作乐趣
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前往:西点制作
《时尚美食馆--西点制作大全》助你做出完美无缺的西点来;每款西点都配有详细的步骤讲解,就好像西点大师在手把手给你传授制作秘籍
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《时尚美食馆--西点制作大全》助你做出完美无缺的西点来;每款西点都配有详细的步骤讲解,就好像西点大师在手把手给你传授制作秘籍
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前往:顶尖甜点
《日本7位顶尖甜点师》详述从进入甜点世界的心路历程、到海外研修的经历及甘苦谈、对有志成为甜点师傅的後进的勉励及建议
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《日本7位顶尖甜点师》详述从进入甜点世界的心路历程、到海外研修的经历及甘苦谈、对有志成为甜点师傅的後进的勉励及建议
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《日本7位顶尖甜点师》详述从进入甜点世界的心路历程、到海外研修的经历及甘苦谈、对有志成为甜点师傅的後进的勉励及建议
前往:菜式读物
《随园食单》详细论述了中国、14至8世纪中叶流行的三百多种菜式。在食物原料方面,常见的谷物瓜蔬、家禽野味、飞鸟鱼类等,样样齐备
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《随园食单》详细论述了中国、14至8世纪中叶流行的三百多种菜式。在食物原料方面,常见的谷物瓜蔬、家禽野味、飞鸟鱼类等,样样齐备
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《随园食单》详细论述了中国、14至8世纪中叶流行的三百多种菜式。在食物原料方面,常见的谷物瓜蔬、家禽野味、飞鸟鱼类等,样样齐备
前往:食品教程
《超简单面包精选》甜面包、高纤面包、异国风味面包、56道面包,道道可口,香橙起司陷、金枪鱼陷、芋泥馅、10种酱料,种种美味
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《超简单面包精选》甜面包、高纤面包、异国风味面包、56道面包,道道可口,香橙起司陷、金枪鱼陷、芋泥馅、10种酱料,种种美味
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《超简单面包精选》甜面包、高纤面包、异国风味面包、56道面包,道道可口,香橙起司陷、金枪鱼陷、芋泥馅、10种酱料,种种美味
前往:法式点心
《新手必學的法式點心》代表着甜美和爱情,这和法国人天性中的浪漫不谋而合,因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱,他们醉心于研究各种甜品
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《新手必學的法式點心》代表着甜美和爱情,这和法国人天性中的浪漫不谋而合,因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱,他们醉心于研究各种甜品
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《新手必學的法式點心》代表着甜美和爱情,这和法国人天性中的浪漫不谋而合,因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱,他们醉心于研究各种甜品
前往:面包烘烤
《西点高手.面包烘烤》各式蛋糕、曲奇、果冻、酥派、面包等点心应有尽有,取材容易、制作简单、视觉与味觉并重,精美的图片加简明的文字,让你快速成为厨房高手
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《西点高手.面包烘烤》各式蛋糕、曲奇、果冻、酥派、面包等点心应有尽有,取材容易、制作简单、视觉与味觉并重,精美的图片加简明的文字,让你快速成为厨房高手
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《西点高手.面包烘烤》各式蛋糕、曲奇、果冻、酥派、面包等点心应有尽有,取材容易、制作简单、视觉与味觉并重,精美的图片加简明的文字,让你快速成为厨房高手
前往:西点精选
《最具人气的西点精选》烘烤西点时,可以打开烤箱门吗?模具应如何清洗及保存?为什么蛋使用前需放在室温下回温?为什么蛋白会出现无法打发的情况?
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前往:食品教程
《烘焙新手必备的第一本书》塑形饼干11款、冷冻饼干7款、压模饼干9款、挤花饼干8款、酥皮饼干6款、磅蛋糕11款、其他甜点4款
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前往:食品教程
《超人气面包制作大全50余种最受大众喜爱的面包》越嚼越香的法式面包、家庭成员最爱的吐司面包、酥脆可口的丹麦面包、营养健康的杂粮面包
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《超人气面包制作大全50余种最受大众喜爱的面包》越嚼越香的法式面包、家庭成员最爱的吐司面包、酥脆可口的丹麦面包、营养健康的杂粮面包
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《超人气面包制作大全50余种最受大众喜爱的面包》越嚼越香的法式面包、家庭成员最爱的吐司面包、酥脆可口的丹麦面包、营养健康的杂粮面包
前往:杯子点心
《100种网络爆红杯子点心》永不退流的杯子甜点、蛋糕成功四大基础关、鲜奶油装饰技巧、马芬、舒芙蕾、慕斯、果糖.布丁.奶酪
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前往:烤箱烘焙
《一个人的烤箱-烘焙新手美味秘籍》从传统的欧美烘焙食谱,到日本的新式配方,总有一款会让你倾心。欧美人口味浓烈,砂糖、奶油和香料等用得极其慷慨
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前往:食品教程
《大师傅教你做西点蛋糕》十大类西点蛋糕的做法,包括饼干类、面糊类、乳沫类、戚风类、装饰类、小蛋糕类、塔类、派类、点心类和慕斯类
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《大师傅教你做西点蛋糕》十大类西点蛋糕的做法,包括饼干类、面糊类、乳沫类、戚风类、装饰类、小蛋糕类、塔类、派类、点心类和慕斯类
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前往:完美西点
《完美西点》原料和材料、牛奶与奶类制品、常用工具和专业工具、千层酥制法可分三大类、日式黑芝麻芝士蛋糕、巧克力圣诞树干
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《完美西点》原料和材料、牛奶与奶类制品、常用工具和专业工具、千层酥制法可分三大类、日式黑芝麻芝士蛋糕、巧克力圣诞树干
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《完美西点》原料和材料、牛奶与奶类制品、常用工具和专业工具、千层酥制法可分三大类、日式黑芝麻芝士蛋糕、巧克力圣诞树干
前往:甜甜圈
《甜甜圈77》面粉,酵母,牛奶,盐,白砂糖,鸡蛋,奶油,食用油、碳水化合物,蛋白质,纤维素,脂肪,热量,糖份、丰富的营养,营养均衡
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《甜甜圈77》面粉,酵母,牛奶,盐,白砂糖,鸡蛋,奶油,食用油、碳水化合物,蛋白质,纤维素,脂肪,热量,糖份、丰富的营养,营养均衡
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《甜甜圈77》面粉,酵母,牛奶,盐,白砂糖,鸡蛋,奶油,食用油、碳水化合物,蛋白质,纤维素,脂肪,热量,糖份、丰富的营养,营养均衡
前往:天然面包
《天然面包香》本书介绍了用低温冷藏面种发酵的面包,具发酵芬芳,质感柔软,嚼时有劲,带有酵母的天然芳香、烘焙百分比的计算方式
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《天然面包香》本书介绍了用低温冷藏面种发酵的面包,具发酵芬芳,质感柔软,嚼时有劲,带有酵母的天然芳香、烘焙百分比的计算方式
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《天然面包香》本书介绍了用低温冷藏面种发酵的面包,具发酵芬芳,质感柔软,嚼时有劲,带有酵母的天然芳香、烘焙百分比的计算方式
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