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《时尚美食馆--西点制作大全》助你做出完美无缺的西点来;每款西点都配有详细的步骤讲解,就好像西点大师在手把手给你传授制作秘籍
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  • 上传时间:2024-02-22
  • 作者:刘建设、杨佩宝、王楠楠
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作者:刘建设、杨佩宝、王楠楠
PART 1 西点基础
西点的起源
西点的分类
制作西点的准备工作
工具的选择
工具的使用方法
食材的选择
基本和面擀面的方法
油炸
融化巧克力
巧克力装饰技巧
打奶油
奶油装饰的制作
使用模具制作各种造型
水果处理与装饰技巧
PART 2 挞
......
PART 3 派
PART 4 布丁
PART 5 曲奇&饼干
PART 6 面包&泡芙
PART 7 蛋糕、蛋糕卷
PART 8 比萨&巧克力&其他
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