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《天然面包香》本书介绍了用低温冷藏面种发酵的面包,具发酵芬芳,质感柔软,嚼时有劲,带有酵母的天然芳香、烘焙百分比的计算方式
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- 上传时间:2025-04-03
- 作者:独角仙、蓝色大门

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- 作者:独角仙、蓝色大门
- 一切从基本开始
- 面包的基本材料
- 17小时中种冷藏法
- 烘焙百分比
- 制作面包的12个基本步骤
- 白吐司
- 苹果肉桂面包
- 红糖甜枣面包
- 胡萝卜方包
- 玉米面包
- 香芋面包
- 油浸半干西红柿面包
- 杏仁香蕉面包
- 紫心甘薯面包
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