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《一学就会做蛋糕》制作蛋糕时的每一个步骤及正确使用材料的方式，都有其用意，所以只要能够准确掌握住每个步骤的关键点

下载格式: pdf。文件容量 :8.38M。: 作者：陈明里; 新手入门术; Part1 器具、模型齐上阵; Part2 蛋糕烘焙材料从头细说起; 基础蛋糕步步来; ·关健时刻1：正确计量材料; ·关健时刻2：所有粉类要过筛; ·半健时刻3：蛋白打发至干性发泡; ·半健时刻4：蛋糕烤焙四阶段; ·半健时刻5：扣模三阶段; 动手制作第一个基础蛋糕体; 香草威风蛋糕; 动手制作第二个基础蛋糕体; 香草海绵蛋糕; 蛋糕成败关键大公开; 威风蛋糕的成败关键～; 糖蛋白搅拌四部曲; 海绵蛋糕的成败关键～; 测试蛋糊浓稠度的三种方式; 9款威风蛋糕简单易容术马上上手; 咖啡蛋糕卷; 薰衣草蛋糕、胚芽蛋糕卷; 蔓越莓蛋糕; 栗子蛋糕、草莓冰淇淋蛋糕; 巧克力威风蛋糕; 肉松蛋糕、抹茶蛋糕; 6款绝不可错过的海绵蛋糕秀; 红茶海绵蛋糕; 柠檬蛋糕、黑糖海绵蛋糕; 森林水里海绵蛋糕; 橙桔海绵蛋糕、红豆天使蛋糕; 4个蛋另类创意大变身; 红豆饼; 鸡蛋糕; 铜锣烧

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