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《面包制作入门》认知篇中包括原料、工具、烘焙计算、面包制作工艺等、实战篇中包括百余款软质面包、硬质面包、松质面包、脆质面包、布利欧面包、艺术面包
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- 上传时间:2025-01-26
- 作者:王森
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- 作者:王森
- 1.认知篇
- 面包文化简况
- 慧眼识原料
- 常备工具
- 烘焙计算
- 面包制作工艺
- 面包制作成功三步骤
- 家族手工面包制作
- 零失败的小秘籍
- 2.实战篇
- 软质面包制作
- 蓝莓乳酷面包
- 甜甜圈
- 韩国泡菜面包
- 北海道鲜乳QQ面包
- 吐司茶点
- 阿尔卑斯牛奶面包
- 时间隧道面包
- 日式花枝面包
- 花生巧克力面包
- .......
- 蓝莓布利欧
- 橙味布利欧
- 水晶圣代面包
- 艺术面包制作
- 面团
- 常用工具及装饰原料
- 工具的使用
- 模具的使用
- 乡村风
- 欢庆圣诞
- ......
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